Category: Matlagning

Norska Medisterkaker från grunden

Medisterkaker kan man säga är Norges köttbullar. Det finns ingen liknande färs att köpa i Sverige så det är bara att göra den själv. Dessa ”köttbullar” påminner inte alls om Svenska. Färsen kryddas med salt, peppar, muskotnöt och ingefära. Perfekt till Jul med andra ord :-) Numera har jag helt bytt ut köttbullarna på julbordet …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/medisterkaker-fran-grunden/

Norsk Ribbe (revben) till Jul

INGREDIENSER Kryddning 2 dagar innan Julafton 1 tunn 85-7 cm hög) och 3 kg tung ribbe (revben) med sågade ben och svålen skuren i fyrkanter 1 msk nymalen grov svartpeppar 3 strukna msk salt (1 struken msk = ca. 10 gram) 1 msk stötta fänkålsfrön (bara på köttsidan) På Julafton 1,2 liter vann 1 struken …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/langtidsstekt-ribbe-revben-till-jul/

Norsk Surkål – Sötsur sort

Norsk Surkål

I Norge kan man köpa färdig surkål i varje affär men här, i Sverige, har man på konstigt nog missat detta tillbehör och då får man helt enkelt ta fram stora grytan och göra surkålen själv. Surkålen är sötsur och kryddad med kummin till skillnad från den tyska surkålen som är syrad och jäst. Själv …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/norsk-surkal/

Fläskpannkaka – Glutenfri

Fläskpannkaka är bland det godaste som finns och här är receptet till ca. 4 personer. Ingredienser: 8 ägg 6 dl glutenfri mjölmix 8 dl mjölk 2 tsk Fiberhusk 2 tsk bakpulver salt 2-3 förpackningar skivat bacon. (eller tärnat)   Gör så här: Börja med att fräsa baconet i en klick smör. Klipp den i bitar …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/flaskpannkaka-glutenfri/