Category: Min bästa Julmat

Gotländsk Saffranspannkaka

Perfekt efterrätt du snabbt och lätt kan göra med grötresterna. Det är också en traditionell rätt från Gotland. Saffran och mandeln gör den perfekt som efterrätt över Jul. Pannkakan serveras med vispad grädde och salmbärssylt även kallat blåhallon, även dessa bär är Gotland känd för. Det smakar också gott med björnbärssylt eller drottningsylt men du …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/gotlandsk-saffranspannkaka/

Norska Medisterkaker från grunden

Medisterkaker kan man säga är Norges köttbullar. Det finns ingen liknande färs att köpa i Sverige så det är bara att göra den själv. Dessa ”köttbullar” påminner inte alls om Svenska. Färsen kryddas med salt, peppar, muskotnöt och ingefära. Perfekt till Jul med andra ord :-) Numera har jag helt bytt ut köttbullarna på julbordet …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/medisterkaker-fran-grunden/

Norska Krumkaker

Krumkaker är något som verkligen hör julen till :-) Som barn var det spännande när dessa spröda kakor bakas och det var bäst att hålla fingrarna borta för kakorna gick lätt sönder. Receptet är från min tipoldemor från Hedmarken i Norge. Dessa är riktigt goda och tunna!   Ingredienser 125 gr smör 200 gr socker …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/norska-krumkaker/

Norsk Julekake (Julbröd)

Här är min mormors recept på Norsk Julekake – tala om barndomsminnen! Denna ”kaka” är mer som ett bröd med massor av frukt i. Den är saftig och god och man behöver inget på mer än kanske lite smör och brunost.   Ingredienser 50 gr jäst ca 1,5 dl mjölk 150-200 gr smör 500 gr …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/norsk-julekake-julbrod-2/

Norsk Ribbe (revben) till Jul

INGREDIENSER Kryddning 2 dagar innan Julafton 1 tunn 85-7 cm hög) och 3 kg tung ribbe (revben) med sågade ben och svålen skuren i fyrkanter 1 msk nymalen grov svartpeppar 3 strukna msk salt (1 struken msk = ca. 10 gram) 1 msk stötta fänkålsfrön (bara på köttsidan) På Julafton 1,2 liter vann 1 struken …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/langtidsstekt-ribbe-revben-till-jul/

Norsk Surkål – Sötsur sort

Norsk Surkål

I Norge kan man köpa färdig surkål i varje affär men här, i Sverige, har man på konstigt nog missat detta tillbehör och då får man helt enkelt ta fram stora grytan och göra surkålen själv. Surkålen är sötsur och kryddad med kummin till skillnad från den tyska surkålen som är syrad och jäst. Själv …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/norsk-surkal/

Kransekake – Norsk kaka till fest (glutenfritt)

Kransekake

Kransekeke är en traditionell Norsk kaka som i huvudsak består av mandel. Kakan är perfekt för bröllop, dop, konfirmation eller andra större festliga tillfällen. En ”Kransekake” består av cirklar i olika storlekar som man spritsar glasyr på, placerar på varandra till ett torn. Kakan kan dekoreras med flaggor, blommor, rosetter mm. När man äter kakan …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/kransekake-ett-maste-vid-hogtider/