Tag: Recept

Norska Medisterkaker från grunden

Medisterkaker kan man säga är Norges köttbullar. Det finns ingen liknande färs att köpa i Sverige så det är bara att göra den själv. Dessa ”köttbullar” påminner inte alls om Svenska. Färsen kryddas med salt, peppar, muskotnöt och ingefära. Perfekt till Jul med andra ord :-) Numera har jag helt bytt ut köttbullarna på julbordet …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/medisterkaker-fran-grunden/

Norsk Ribbe (revben) till Jul

INGREDIENSER Kryddning 2 dagar innan Julafton 1 tunn 85-7 cm hög) och 3 kg tung ribbe (revben) med sågade ben och svålen skuren i fyrkanter 1 msk nymalen grov svartpeppar 3 strukna msk salt (1 struken msk = ca. 10 gram) 1 msk stötta fänkålsfrön (bara på köttsidan) På Julafton 1,2 liter vann 1 struken …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/langtidsstekt-ribbe-revben-till-jul/

Norsk Surkål – Sötsur sort

Norsk Surkål

I Norge kan man köpa färdig surkål i varje affär men här, i Sverige, har man på konstigt nog missat detta tillbehör och då får man helt enkelt ta fram stora grytan och göra surkålen själv. Surkålen är sötsur och kryddad med kummin till skillnad från den tyska surkålen som är syrad och jäst. Själv …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/norsk-surkal/

Kransekake – Norsk kaka till fest (glutenfritt)

Kransekake

Kransekeke är en traditionell Norsk kaka som i huvudsak består av mandel. Kakan är perfekt för bröllop, dop, konfirmation eller andra större festliga tillfällen. En ”Kransekake” består av cirklar i olika storlekar som man spritsar glasyr på, placerar på varandra till ett torn. Kakan kan dekoreras med flaggor, blommor, rosetter mm. När man äter kakan …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/kransekake-ett-maste-vid-hogtider/

Smoothie med spenat

Då var sommarlovet över och jag har glufsat god mat hela sommaren och känner mig lite svullen, kass i magen och allmänt trött. Inte sådär energisk som man borde vara efter en sommarledighet. Så nu ska jag testa att köra en detox-kur. Tanken är att fortsätta med lite sundare matvanor efter det. Här är första …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/smoothie-med-spenat/

Surdegsbröd – en utmaning!

Nu har jag börjat med ett surdegsbröd. Det känns helt konstigt med tanke på att jag är glutenintolerant. Jag har aldrig varit en brödätare av rang men nu äter jag ännu mindre, glutenfritt bröd är helt enkelt inte lika gott!   Varför ska jag börja baka bröd? Jag såg på ”Cooked”, en dokumentär i fyra …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/surdegsbrod-baka/

Tårtbotten (Glutenfri)

Tårta

Denna glutenfria sockerkaka som är perfekt till tårtbotten hittade jag på näten en dag. Sedan dess har jag använt receptet och lyckas varje gång! Här har jag gjort ett marsipantäcke med marmoreringseffekt och rosor på toppen. I nederkant har jag spritsat glasyr för att få en snygg kant. I mitten har jag hallonsylt och vaniljkräm. …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/sockerkaka-tartbotten-glutenfri/

Nötkakor (Glutenfritt)

Nötkakor

Klassisk kaka av hasselnötsmjöl. Dessa småkakor ska vara lite sega i mitten. De är oerhört goda! Vill man piffa upp dom lite extra så kan man ringla lite smält choklad på toppen eller doppa botten i choklad. Supergott och helt glutenfri!   Antal: 30 st, Ugn: 225°, Tid: 8-10 min   Ingredienser: 300 gr. hasselnötsmjöl …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://sisselblom.se/notkakor/