Pepparkakor ♥

Att baka pepparkakor är en tradition och barnen tycker att det är sååå roligt! Dessutom luktar hela huset av Jul – Vi får goda pepparkakor och julstämning på en och samma gång :-)

Degen lämpar sig bra för större pepparkakor eller pepparkakshus!
I vår familj brukar vi göra stora dekorerade hjärtan med våra namn.
Sedan hänger vi upp våra hjärtan i fönstret över jul med ett rött band.

Tips: När du bakar, är att bara ta upp det du behöver för en utkavling och låta resten av degen stå kvar i kylen. Blir smöret för varmt kräver degen mer mjöl och pepparkakorna blir inte lika goda.

Gör så här:

1. Lägg smör, socker, sirap och kryddor i en kastrull.
2. Värm ingredienserna försiktigt tills smöret har smält. Låt kallna.
3. Lös upp bikarbonat i vatten och tillsätt det i smörblandningen.
4. Rör ned ägg och blanda i vetemjöl.
5. Täck med folie och låt degen vila på ett svalt ställe över natt.

Nästa dag:

6. Kavla ut degen tunt, ca 2 mm, på mjölat bakbord och ta ut kakor med pepparkaksformar.
7. Lägg kakorna på bakplåtspapper eller smorda ugnsformar.
8. Grädda kakorna i 175° ugnsvärme i 6-8 min.
9. Låt kakorna svalna på plåten innan de flyttas.
10. Blanda ingredienserna till kristyren till en tjockflytande vit massa.
11. Spritsa de svala pepparkakorna och låt kristyren stelna.
12. Förvara kakorna i en kakburk i rumstemperatur.