Category: Bakning

Äkta Småländsk Ostkaka

Finns det något Svenskare än äkta ostkaka? Jag föredrar den Småländska, och hemmagjord, även om det innebär en del jobb – men det är det värt! Receptet har legat i mina gömmor de senaste 25 åren så detta är ett väl beprövat recept :-) Ingredienser: 4 l mjölk (med hög fetthalt) 1 dl vetemjöl 1 …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/akta-smalandsk-ostkaka/

Pepparkakor ♥

Här är mitt bästa och godaste recept på pepparkakor. Degen är lätt att göra och att kavla ut. Själv är jag inte så förtjust i köpta pepparkakor – men dessa tycker jag är jättegoda – inte minst degen :-) Att baka pepparkakor är en tradition och barnen tycker att det är sååå roligt! Dessutom luktar …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/pepparkakor/

Lussebullar – Saffransbröd

Det närmar sig Jul och det är min mest stressade tid så i år har jag varit ute i god tid. Så här blev det minsann lussebullar redan under höstlovet. Nu har vi lussebullar som räcker – till Luciafirandet – i alla fall :-) Detta är mitt favoritrecept. Lussebullarna blir saftiga, degen är både lätt …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/lussekatter-saffransbrod/

”Sveler” eller ”Lapper” – Vestlandet i Norge

Här är ett recept på Sveler som traditionellt kommer från Vestlandet i Norge. Receptet fick min mor på en resa till Norge. Det enda jag gjort är att dubbla receptet för att det ska räcka till familjen och lägga till lite salt för smakens skull. Sveler är Norska plättar som påminner mycket om Amerikanska pannkakor. …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/svele-fran-vestlandet-i-norge/

Hemlagade ”Lomper” – Norskt korvbröd

Lomper drar fram hur mycket barndomsminnen som helst! Var man småhungrig på stan så blev det gärna ”Pølse med Lompe”. Detta var en standardprodukt – ända tills den liksom var borta, eller snarare – jag var borta. Lompe är ett Norskt korvbröd men har ingen likhet alls med de korvbröd vi köper i Sverige. Lompe …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/hemlagade-lomper-norskt-korvbrod/

Vestlandslefse

Äntligen har jag fått hem en Meteor steketakke (elektrisk stekhäll) som var 46 cm ⌀ från Elgiganten. Helt plötsligt kan jag laga många traditionellt Norska rätter som saknas i Sverige. Jag började baka Vestlandslefse. Det var helt fantastiskt att få äta dessa underbart goda lefser igen :-) Receptet hittade jag på NRKs sidor och förekommer …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/vestlandslefse/

Norska Krumkaker

Krumkaker är något som verkligen hör julen till :-) Som barn var det spännande när dessa spröda kakor bakas och det var bäst att hålla fingrarna borta för kakorna gick lätt sönder. Receptet är från min tipoldemor från Hedmarken i Norge. Dessa är riktigt goda och tunna! Ingredienser 125 gr smör 200 gr socker 4 …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/norska-krumkaker/

Kransekake – Norsk kaka till fest (glutenfritt)

Kransekake

Kransekeke är en traditionell Norsk kaka som i huvudsak består av mandel. Kakan är perfekt för bröllop, dop, konfirmation eller andra större festliga tillfällen. En ”Kransekake” består av cirklar i olika storlekar som man spritsar glasyr på, placerar på varandra till ett torn. Kakan kan dekoreras med flaggor, blommor, rosetter mm. När man äter kakan …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/kransekake-ett-maste-vid-hogtider/

Surdegsbröd – en utmaning!

Nu har jag börjat med ett surdegsbröd. Det känns helt konstigt med tanke på att jag är glutenintolerant. Jag har aldrig varit en brödätare av rang men nu äter jag ännu mindre, glutenfritt bröd är helt enkelt inte lika gott!   Varför ska jag börja baka bröd? Jag såg på ”Cooked”, en dokumentär i fyra …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/surdegsbrod-baka/

Tårtbotten (Glutenfri)

Tårta

Denna glutenfria sockerkaka som är perfekt till tårtbotten hittade jag på näten en dag. Sedan dess har jag använt receptet och lyckas varje gång! Här har jag gjort ett marsipantäcke med marmoreringseffekt och rosor på toppen. I nederkant har jag spritsat glasyr för att få en snygg kant. I mitten har jag hallonsylt och vaniljkräm. …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/sockerkaka-tartbotten-glutenfri/