Vi är lite inne på Asiatisk mat och provade på Kimchi som är ett koreanskt tillbehör/rätt som alla koreaner verkar äta, en basrätt helt enkelt. Vi köpte på oss en burk från affären. Det var supergott men rätt kostsamt med en pytteliten burk för 55 kr / middag. Ingredienserna var ju inget konstigt med och …
Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/traditionell-kimchi-fran-korea/
Ramen är en Japansk nudelsoppa, nudlarna ska inte förväxlas med snabbnudlar. Detta är snabbmat som kan varieras i oändlighet. Soppan är matig och består av en buljong, ramen-nudlar och tillbehör att toppa soppan med. Det finns några grundläggande ramensmaker: Tonkotsu (fläskben), Shio (salt), Shōyu (sojasås), och Miso (sojabönspasta) och Karē (Curry). Ramen är idag en …
Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/japansk-ramen-med-sidflask/
Åh, vad vi längtar att komma ut på sjön igen! Vi fiskar gärna matfisk – oftast blir det Gädda eller Abborre. Så vad gör man med denna fisk? Här är ett spännande recept för Gädda som vi har hittat. Ger betyg på rätten när första gäddan är tillagad ;-) Parmesanaioli (3,5 dl) 2 äggulor …
Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/gadda-svartzonker-recept/
Finns det något Svenskare än äkta ostkaka? Jag föredrar den Småländska, och hemmagjord, även om det innebär en del jobb – men det är det värt! Receptet har legat i mina gömmor de senaste 25 åren så detta är ett väl beprövat recept :-) Ingredienser: 4 l mjölk (med hög fetthalt) 1 dl vetemjöl 1 …
Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/akta-smalandsk-ostkaka/
Här är mitt bästa och godaste recept på pepparkakor. Degen är lätt att göra och att kavla ut. Själv är jag inte så förtjust i köpta pepparkakor – men dessa tycker jag är jättegoda – inte minst degen :-) Att baka pepparkakor är en tradition och barnen tycker att det är sååå roligt! Dessutom luktar …
Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/pepparkakor/
Det närmar sig Jul och det är min mest stressade tid så i år har jag varit ute i god tid. Så här blev det minsann lussebullar redan under höstlovet. Nu har vi lussebullar som räcker – till Luciafirandet – i alla fall :-) Detta är mitt favoritrecept. Lussebullarna blir saftiga, degen är både lätt …
Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/lussekatter-saffransbrod/
Här är ett recept på Sveler som traditionellt kommer från Vestlandet i Norge. Receptet fick min mor på en resa till Norge. Det enda jag gjort är att dubbla receptet för att det ska räcka till familjen och lägga till lite salt för smakens skull. Sveler är Norska plättar som påminner mycket om Amerikanska pannkakor. …
Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/svele-fran-vestlandet-i-norge/
Lomper drar fram hur mycket barndomsminnen som helst! Var man småhungrig på stan så blev det gärna ”Pølse med Lompe”. Detta var en standardprodukt – ända tills den liksom var borta, eller snarare – jag var borta. Lompe är ett Norskt korvbröd men har ingen likhet alls med de korvbröd vi köper i Sverige. Lompe …
Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/hemlagade-lomper-norskt-korvbrod/
Äntligen har jag fått hem en Meteor steketakke (elektrisk stekhäll) som var 46 cm ⌀ från Elgiganten. Helt plötsligt kan jag laga många traditionellt Norska rätter som saknas i Sverige. Jag började baka Vestlandslefse. Det var helt fantastiskt att få äta dessa underbart goda lefser igen :-) Receptet hittade jag på NRKs sidor och förekommer …
Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/vestlandslefse/
Av alla soppor jag ätit så är Betasuppe en av mina absoluta favoriter. Det är en ”matig” och supergod kött- och grönsakssoppa. Är man vegetarian så är det bara att utesluta köttet. Soppan är både mättande och nyttig. Den blir extra god med lite flatbröd till :-) Det första receptet på Betasuppe skrevs ner i …
Permalänk till denna artikel: https://sisselblom.se/betasuppe/
